Is ríocht an-leathan agus éagsúil fiadhúlra iad beacáin. Maidir le daoine nach bhfuil baint ghairmiúil acu le bitheolaíocht, áfach, is créatúir bheo iad beacáin atá ag fás san fhoraois. Tá cuid acu an-inite, agus tá cuid eile marbhtach. Tá gach áitritheoir sa Rúis níos mó nó níos lú eolach ar bheacáin, agus ní itheann ach timpeall 1/7 de dhaonra na tíre iad riamh. Seo rogha beag fíricí agus scéalta muisiriún:
1. Fuarthas spóir fungais i samplaí aeir a thóg tóireadóirí meitéareolaíochta ag airde níos mó ná 30 km. D'éirigh siad beo.
2. Is é an chuid sin den bheacán a ithimid, i ndáiríre, orgán an atáirgthe. Is féidir le fungais atáirgeadh trí spóir agus trí chuid dá bhfíochán.
3. I lár an 19ú haois, fuarthas beacán iontaise. Bhí na carraigeacha ina bhfuarthas é níos mó ná 400 milliún bliain d’aois. Ciallaíonn sé seo go raibh beacáin le feiceáil ar an Domhan i bhfad níos luaithe ná dineasáir.
4. Sa Mheán-Aois, ní fhéadfadh eolaithe ar feadh i bhfad beacáin a chur i leith ríochtaí ainmhithe nó plandaí. Fásann beacáin cosúil le plandaí, ní ghluaiseann siad, níl géaga acu. Ar an láimh eile, ní bheathaíonn siad trí fhótaisintéis. Sa deireadh, bhí na beacáin scoite amach i ríocht ar leithligh.
5. Fuarthas íomhánna de bheacáin ar bhallaí teampaill Maya agus Aztec, chomh maith le líníochtaí carraigeacha san Artach Chukchi.
6. Bhí meas ag na Gréagaigh agus na Rómhánaigh ar bheacáin. Thug na Gréagaigh “diamaint dhubh” ar strufail.
7. Deir ceann de na scéalta iomadúla faoi Napoleon, nuair a sheirbheáil a chócaire glove fálú bruite in anlann beacán don dinnéar. Bhí na haíonna an-sásta, agus ghabh an t-impire buíochas pearsanta leis an gcócaire as an mhias maith.
8. Tá níos mó ná 100,000 speiceas fungas ar eolas beagnach i ngach áit, lena n-áirítear sna haigéin agus sa bhuan-reo. Ach tá thart ar 7,000 speiceas de bheacáin caipín i gceart, agus tá siad ina gcónaí go príomha i bhforaoisí. Fásann thart ar 300 speiceas de bheacáin inite ar chríoch na Rúise.
9. Is féidir leis na milliúin spóir a bheith i ngach beacán. Tá siad scaipthe ar na taobhanna ag luas an-ard - suas le 100 km / h. Agus astaíonn roinnt beacán, in aimsir shocair, sruthanna beaga gaile uisce leis na spóir, rud a ligeann do na spóir taisteal níos faide.
10. I 1988, fuarthas beacán ollmhór sa tSeapáin. Mheáigh sé 168 kg. Na cúiseanna leis an gigantism seo, ar a dtugtar eolaithe ithreach bholcánach agus raidhse báistí te.
11. Is féidir beacáin a mheas de réir mhéid an mhiosailiam. Sna Stáit Aontaithe, fuarthas beacán, a scaip an mycelium de níos mó ná 900 heicteár, ag scriosadh na gcrann atá ag fás sa spás seo de réir a chéile. B’fhéidir go measfaí go bhfuil muisiriún den sórt sin ar an gcréatúr beo is mó ar ár bplainéad.
12. Maireann an beacán bán i gceann cúpla lá - 10 - 12 lá de ghnáth. Le linn na tréimhse seo, athraíonn a mhéid ó cheann bioráin go 8 - 12 ceintiméadar ar trastomhas an chaipín. Féadann sealbhóirí na dtaifead fás suas le 25 cm ar trastomhas agus suas le 6 kg a mheá.
13. Tá beacáin porcini triomaithe níos cothaitheach ná uibheacha, ispíní bruite nó mairteoil arbhair. Tá brat déanta as beacáin porcini triomaithe seacht n-uaire níos cothaitheach ná brat feola. Tá beacáin triomaithe i bhfad níos airde i calraí ná beacáin saillte nó picilte, mar sin is é an triomú an cineál stórála is fearr. Is maith le beacáin triomaithe púdraithe aon anlann.
14. Ní amháin go bhfuil beacáin an-chothaitheach. Tá go leor vitimíní iontu. Mar shampla, i dtéarmaí tiúchan vitimín B1, tá chanterelles inchomparáide le ae mairteola, agus tá an oiread vitimín D i mbeacáin agus atá in im.
15. Tá mianraí (cailciam, potaisiam, fosfar, iarann) agus riandúile (iaidín, mangainéis, copar, sinc) i beacáin.
16. Níor chóir beacáin a ithe má bhíonn fadhbanna agat leis an ae (heipitíteas), na duáin agus meitibileacht. Chomh maith leis sin, ná beatha miasa beacán do leanaí beaga - tá beacáin trom go leor ar an bholg.
17. Agus beacáin á bpiocadh agat, ní mór duit cuimhneamh gur maith leis an gcuid is mó acu bog, tais, saibhir i humus agus ag an am céanna ithir a théamh go maith. De ghnáth is iad seo imill na foraoise, imill móinéir, cosáin nó bóithre. I tor caora dlúth, níl beagnach beacáin ann.
18. Go leor leor, ach tugann cuma na ndaoine aitheanta agus mar ionchorprú ar nimhiúlacht agaric na heitilte dearga (níl siad, dála an scéil, chomh nimhiúil lena ngaolta le speicis eile) go bhfuil tamall gairid ann chun beacáin porcini a bhailiú.
19. Ní gá beacáin a phróiseáil agus a chócaráil ach i miasa alúmanaim nó cruanta. Imoibríonn miotail eile leis na substaintí a chomhdhéanann na beacáin, rud a fhágann go mbíonn an dara ceann ag dorchachadh agus ag meath.
20. Ní féidir ach cúpla cineál beacán a fhás go saorga. Seachas na beacáin agus na beacáin oisrí aitheanta, ní fhásann ach beacáin meala an gheimhridh agus an tsamhraidh go maith “i mbraighdeanas”.
